Hoy es San Valero y no me acordé hasta que no volví a casa después del trabajo; mi mujer me lo recordó: había llamado a Zaragoza y no pudieron atenderla porque era fiesta...; tantos años lejos de Zaragoza que algo tan "notorio" como esta fiesta del roscón y el viento; por momentos, el origen se olvida, pasa al fondo del alma para no hacerte sufrir por ausencia..."La verdadera patria del hombre es la infancia." (Rainer Mª Rilke)
donde hay agua una huerta.
Al Norte los Pirineos:
esta tierra es Aragón.
Al Norte los Pirineos
al Sur la tierra callada.
Pasa el Ebro por el centro
con su soledad a la espalda.
San Valero (Valero de Zaragoza) fue Obispo de Zaragoza (siglo IV), maestro de San Vicente Mártir y confesor de la fe cristiana. Es el santo patrón de la ciudad de Zaragoza, en la cual se veneran sus reliquias desde el siglo XII. Su fiesta se celebra el día 29 de enero, siendo tradicional la degustación de roscones con tal motivo; a esta fecha alude el dicho zaragozano "San Valero, ventolero y rosconero".
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